рожеві бутони, придатні для вживання в харчових цілях, мають такі характеристики: насичений квітковий аромат; кисло-солодкий присмак; темно-червоний колір. Вони дуже цінуються в народній медицині, так як містять безліч важливих для організму компонентів: кальцій; вітамінний комплекс: А, С, В і РР; магній; пектин; винну, лимонну, яблучну, лінолеву кислоти; калій; бета-каротин; фосфор; органічні флавоноїди; каптоприл; антиоксиданти.