Лещина или фундук - это небольшое лиственное дерево, происходящее из Южной Европы и Турции. Сладкие на вкус ядра кремового цвета имеют сферическую форму с тонкой коричневой кожурой. В отличие от других плодовых деревьев, фундук цветет и опыляется в середине зимы. Мы можем проследить историю этих вкусных орехов более 5000 лет назад, и сегодня фундук выращивают во многих частях мира.

Чем полезен жареный фундук:

В нем содержится кальций и калий, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему и нормализуют кровообращение по телу. Жареный лесной орех улучшает работу пищеварительной системы, поскольку состоит из клетчатки, которая очищает организм и выводит токсины.

У фундука много преимуществ, но, как и в любом другом случае, умеренность является ключевым фактором - отсюда и совет - пригоршня орехов. Турция, как крупнейший в мире поставщик фундука, раньше даже рекламировала этот чудо орех. Это справедливо, ведь фундук - действительно супер продукт.

Во-первых, масло лесного ореха богато олеиновой кислотой - природным жиром животных и овощей, который, как говорят, помогает снизить риск ишемической болезни сердца. Фактически, в нем столько же олеиновой кислоты, сколько в оливковом масле, что является строительным элементом благоприятной работы сердца.

Горсть фундука в день может помочь снизить уровень холестерина. Исследование, проведенное Советом по технологическим исследованиям Турции (TÜBITAK), показало, что олеиновая кислота в орехах предотвращает высокий уровень холестерина у здоровых людей, а регулярное употребление фундука и его масла снижает уровень холестерина в крови в среднем на 28% в месяц.

Фундук также является хорошим источником белка, помогая бороться с повреждением свободными радикалами и сохранить плотность костей. Обладая богатым содержанием питательных веществ, фундук также может помочь укрепить иммунную систему, снижая риск рака.

Особенно в эти напряженные дни, когда бушует пандемия COVID-19, употребление орехов вместо обработанных перекусов с большим содержанием холестерина может не только помочь сохранить психическое здоровье, но и снизить стресс благодаря высокому содержанию витамина B. Фундук, богатый магнием, аминокислотой триптофан и антиоксидантами, помогает держать кровеносные сосуды открытыми и расслабленными во время стрессовых ситуаций и помогает организму выделять серотонин, гормон счастья.

Фундук богат полезными моно ненасыщенными жирами и антиоксидантами, такими как медь и марганец, которые могут помочь защитить организм от повреждения свободными радикалами. Он также является одним из самых богатых антиоксидантом витамином Е, положительно влияет на здоровье сердца, мышц и репродуктивной системы, а также важен для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. Эти орехи также богаты клетчаткой, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость. Фундук содержит железо, которое помогает перемещать кислород по телу, и фолиевую кислоту, которая необходима для нового роста и особенно важна во время беременности. Они являются источником витаминов группы B, которые важны для правильного клеточного и энергетического метаболизма. Фундук также является источником калия, меди, кальция и магния. Эти минералы обеспечивают множество преимуществ для здоровья, в том числе регулируют нормальное кровяное давление, улучшая формирование плотности костей и зубов. Медь играет жизненно важную роль в защите и улучшении некоторых форм артрита, замедляя общий процесс старения и даже стимулируя клетки мозга. Медь также способствует повышению иммунитета, защищая от обычных болезней.