Queso Manchego Roncero. D. O. P. Anejo

Витриманий сир з цільного 100% овечого молока

Виробник: Roncero

Країна: Іспанія

Витримка: 9-12 місяців.

Вага 0.170 кг

Цікавий факт!

Нагороди сиру: Золота медаль International Cheese Awards 2012!

Манчего - самий знаменитий сир в Іспанії, який виробляється з цільного овечого молока овець породи манчега, вирощених в горах.

В історичних документах є свідчення того, що цей сир робили в Ла-Манші ще в часи правління римлян. Також, цей сир згадував персонаж Дон Кіхот в знаменитому романі «Хитромудрий ідальго Дон Кіхот Ламанчський» Сервантеса.

Сир Манчего твердий, сухий, жирний з насиченим смаком. Він відмінно поєднується з червоним вином і хамоном.

Справжній сир Манчего виробляють тільки в провінціях Толедо, Сьюдад-Реал, Куенка і Альбасете.